In Italia esistono moltissime tipologie di pane, più di duecento. Ma come scegliere quello migliore? Come conservarlo? Per dare risposta a queste e altre domande Marco Bocchini, dirigente di CNA Panificatori Roma e presidente del Consorzio del pane di Genzano Igp, è...

Rafforzare in modo strutturale e coordinato i controlli, introdurre strumenti di tracciabilità digitale delle filiere produttive, garantire una tutela effettiva ai lavoratori che denunciano e valorizzare le imprese che operano nella legalità. Sono queste le priorità...